『马来西亚』新荣香淡汶饼店 - 脆皮加央角

窝乐斯推介：怡保新荣香脆皮加央角

说到新荣香，怡保人都知道这里的『脆皮加央角』好吃！

每天新鲜出炉，多年来坚持人手现做现烘现卖

根据 光明日报 记载： 

“黄连冰在吉利街经营饼店初期才研制加央角，且在顾客上门时，免费让顾客试吃，並赠送一些给学校以及亲朋戚友尝试作宣传。一段时间后，很多人觉得加央角确实很美味，口碑就广传开去。饼店人气随后一天天上升，大部份食客都是慕加央角之名而來，黄连冰当初无心之作，想不到真能俘虏顾客的心。”

来到『新荣香』，买饼请排队！ 

若你是平日10am - 2pm之间光临，你将会面对人潮 

若是周末或假期，人潮更加拥挤！ 

每日平均手制2000粒加央角，高峰期可去到3000 - 4000粒！ 

步入店内时别以为面前的十人队伍很快轮到你，这可能会让你等上一小时！ 

因为很多人是致电预购，而且还是预购很多那种！ 

若你没预订，你只可以现场限量购买 

客源以游客居多，尤其是吉隆坡人和新加坡人 

有些一买就是几十块、几十盒回去送礼 

有时心理作祟，排了那么久，只买几块似乎亏了什么似的，很多人因此大扫货！ 

总而言之登门造访的顾客都为了这里的『脆皮加央角』而疯狂！ 

一目了然的店铺，顾客接踵而来，员工忙得不可开交！ 

幸好这次我拜访时不是高峰期，我只等了15分钟就买到了，随后人潮就来袭了！ 

由于心理因素，从原本买3个变到买10个，哈哈！

今天的主角 --『脆皮加央角』 

外表凹凸不平的卖相，却是人手炮制的按压痕迹，绝无机器操纵 

每一块『加央角』都是全手工用心制造、爱心满分、传统味浓厚 

酥脆的外皮，一阵阵浓郁的饼香，令人垂涎三尺 

咬了一口，味蕾跳舞，外皮松脆，加央松化甜度适中，一块哪够啊～ 

『新荣香』有售卖各式各样的传统饼 

首推黄老先生当年创业时只售卖的槟城名产 --『淡汶饼』

接着有不同馅料的『三色淡汶饼』-- 原味、豆沙、Pandan 

出乎意料之外竟然有卖『香港元朗老婆饼』！ 

还有哪少得了怡保的著名土产 --『炭烧香饼』 

撒上芝麻，卖相十分吸引的麦芽馅『香饼』

下图是『豆沙角』，还有很多传统饼类都拍摄不完 

每次排队看到一盘热烘烘的『加央角』出炉后，很快就被顾客一扫而空 

看着员工不间断地包装『加央角』给排长龙的顾客，真的生意兴隆！ 

这里只有两种包装：5块装（长形塑胶透明盒子）和10块装（四方形纸盒） 

下图是印有自家品牌的红色纸盒的10块装 

热心公益的黄老先生是个有故事的人，现今开始进入半退休生活 

感谢他努力不懈地研究配方，打造成怡保著名的传统好味道！ 

儿孙都已成为接班人，继续把这纯朴的传统美食发扬光大！ 

看着这金黄澄澄的『脆皮加央角』，你怎能不心动呢？ 

Kedai Biskut Sin Eng Heong 

地址： No. 64, Jalan Mustapha Al-Bakri, Jalan Clare, 30300 Ipoh, Perak. 

营业时间： 9am – 9pm （星期一到星期六） 9am – 6pm （星期日）售完为止（每月不定期休息一天） 

电话：012-595 2217，05-243 9659 

小贴士： 

1.『新荣香』有接受电话预订，我奉劝你还是预早订购吧！ 

2. 若你听到有顾客订购500块或以上，请别惊讶，你没听错！ 

3. 很多外坡者都爱打包回家当手信，尽管两三天后，吃起来还是松脆可口！ 

4.『新荣香』就在『奇峰豆腐花』新店的转角处同一排

5. 来怡保新旧街场觅食，记得买泊车券！警察经常巡逻这一区！ 

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