Tuesday, March 31, 2015

『马来西亚』適苑酒家 - 枇杷鸭





窝乐斯推介:枇杷鸭
这间酒家,今年芳龄67岁,比马来西亚还老吖~
当年吉隆坡四大天王酒家:適苑酒家、麥二酒家、金陵酒家和李旺记酒家
至今僅存【適苑酒家】这家古粵菜酒家,目前还是使用樹膠木柴烹飪保留古早风味
老字号,不仅吸引粤菜老饕前来朝圣,也吸引我这位美食博客
【適苑酒家】一直在我的 to-eat-list 里,今年终于得偿所愿慕名前来富都路

Thursday, March 12, 2015

『马来西亚』Acme Bar & Coffee - Sizzling Brownie & Oreo Ice Cream







窝乐斯推介:Sizzling Brownie & Oreo Ice Cream
话说,我每次都会为找庆生餐厅而头疼 
虽说在隆市工作,但午餐都在附近解决,晚餐则在住家附近 
隆市餐厅啊~ 久违咯 
恰逢好朋友的生日,我挑了久仰大名的【Acme Bar & Coffee】 
为的就是那个稍有惊喜的生日铁板蛋糕 ^.^ 

Sunday, March 8, 2015

『马来西亚』GP Kopisan 咖啡山乡村 - 四会濑粉





窝乐斯推介:四会濑粉
话不多说,先让你们了解何谓【濑粉】

根据 光华电子新闻 记载【濑粉】的制作过程
“一字记之曰‘濑’。工序其实不难:将米浆舀进一个底部有孔洞的特制容器中,让米浆顺着洞口溜出(即‘濑’的动作),形成白色柱状,在热水中煮熟后过冷河,沥干即成濑粉。”用广东话念起来就更传神,令人想见濑粉旋着圆弧形坠入水中的姿态。

【务边四会濑粉】
源自中国四会人的特色美食怎么会和霹雳的务边扯上关系呢?
霹雳务边(Gopeng)小镇,距离怡保半小时车程
当年英国殖民时代,不少来自中国的四会人聚集在务边进行采锡矿的工作
当年为了谋生,他们开始贩卖自制的家乡【濑粉】
至今,这门家传秘方就香火传承给各自的下一代

讲了那么多,虽然务边有着几家【濑粉】店
但今天我是介绍【昆仑喇叭卫星市】的分行,哈哈~
难得有历史背景的美食,让大家来了解一下吧

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