『马来西亚』Melaka Jalan Bunga Raya Popiah - 猪油渣 Popiah

窝乐斯推介：猪油渣 Popiah

关于马六甲美食

我总是停留在【鸡饭粒】、【娘惹餐】、【娘惹糕点】等等

这次我决定深入觅食一些不一样的，听闻这里也有好吃的薄饼

根据线人汇报，【猪油渣Popiah】是 Jalan Bunga Raya 的著名美食

不知道我的心头好【中南路樱花薄饼】，会不会被这【猪油渣薄饼】比下去吗？

线人他一直说在这条街，看到“贵妇人 Madam King's”的广告就抵达了

哇塞，这算最好的地标吗？他没讲错，的确找得到！

单行道的车路，放慢车速寻找还真的蛮阻碍交通 =P

你能想像这就是卖【猪油渣Popiah】的档口吗？

好像好吃的档口，每每都不起眼！

如果我驾车经过，我也不会猜到这就是猪油渣帮主的地盘

你别小看猪油渣帮主的档口噢，一来到就要先拿号码在旁等候

噢？还要拿号码的哦？那么地有秩序？

有时候帮主忙着弄薄饼没注意到你，你自己没拿号码的话就一直傻傻的等待咯

【猪油渣Popiah】的帮主就是这位大兄！

你唯有亲临看他的真面目，因为帮主就像赌神那样，对镜头敏感

所以我苦候多时，帮主始终背向着我，也面无笑容

为了分享【猪油渣Popiah】，我豁出去在帮主的身后游梭

哈哈，这就是薄饼的重要材料

除了好大锅的沙葛，还有豆芽、豆干碎、甜酱和辣椒

喔，你有注意到那碗猪油渣吗 ？

等了许久都还没轮到我，唯有耐心地等待

不过总算有幸看到无数次的【猪油渣 Popiah】制作过程

材料一目了然 -- Popiah 皮、酱料、炒沙葛、蛋碎、肉碎、芽菜以及猪油渣

要数最经典的动作的话，那就是帮主拿起小刀切碎香喷喷的猪油渣，好正啊！

我好不容易才等到我的【猪油渣Popiah】

若和【中南路樱花薄饼】相比的话会有点不一样

沙葛丝比较粗大，味道很香，尤其咬到那香脆的猪油渣，恰恰声呢！

这里的 Popiah 皮比较多层次，一层大的皮铺底后外加一层小的皮在上面

（双皮用意何在？增加口感？防止酱汁泄漏？）

再来张Close up，如果在隆市卖，应该也会大红

相信我也绝对不会错过这味道独特的 Popiah

你如果真的来马六甲，相信我，一定要尝试！

不过，猪油渣别吃太多，毕竟不是很健康的食材，适量就好啦～

这【猪油渣Popiah】的价格真的有点小贵，隆市【中南路樱花薄饼】也不过卖 RM2 而已

不过没关系，贵点点能吃到珍稀的薄饼也不错

价格表

大 - RM3.50

小 - RM3.00

如果你来到 Jalan Bunga Raya，请不要为了薄饼而随便停车在路旁

因为这里会有交警巡逻，交警会觉得你阻碍交通而赶你离开

我还亲眼看到几个车主中罚单了呢！小心啦～

Melaka Jalan Bunga Raya Popiah

地址： Along Jalan Bunga Raya (Madam King's 前面的流动摊位)

营业时间： 130pm - 5pm

GPS: 2.199826,102.251385

小贴士： 

1. 这条街的美食还有晚上才营业的【Lorong 啦啦】

2. 你也可以从鸡场街步行过来，约10分钟路程吧～

注：A 是鸡场街三叔公，B 是猪油渣 Popiah

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