窝樂斯的旅游美食摄影札記: 『台湾』台北美食 @ So Free 柴烧比萨 Wood Fired Pizza

Thursday, June 12, 2014

『台湾』台北美食 @ So Free 柴烧比萨 Wood Fired Pizza

本人超喜欢逛台北，因为总有一些令人出乎意料之外的美食

话说，我们四人原本在台大附近要找【三眼怪咖啡】，但很可惜没卖了（超失望！）

所谓：塞翁失马，焉知非福嘛～

这时候偏偏让我们巧遇【So Free 柴烧比萨 Wood Fired Pizza】

这间 L 形的转角小店，默默经营着蔬食主义的比萨专卖店

那香浓麦香的全麦饼皮和浓郁扑鼻的起司香真让人难以忘怀

由于【三眼怪咖啡】在隐秘的角落转角处，我们在罗斯福路三段283巷行走无数次

兜兜转转几次后，我们也无数次经过【So Free 柴烧比萨】

直到咖啡师告诉我他们没卖【三眼怪咖啡】了，我心碎了～为什么停卖咧？～～

我一心期待最后一天回到台北能喝到的咖啡，没了！

前几天的食物都不是很满意的说。。。

最后的最后，我们四人决定吃比萨！！！

（其实我们都一致认为这间比萨店很特别，数次经过的时候都会一起望一望，嘻～）

台湾人很提倡环保意识，这方面的教育很成功

所以我真的希望马来西亚人民也应该学习这一点

你觉得这手写菜单如何？

（美女侍应纵然吸引，但请把视线转移到手写菜单上 ok？）

我们在台电大楼站附近觅食，台湾大学也在附近而已

浓浓的书卷气弥漫在巷弄间，就连餐谱也写在黑板上哦～

店面的另一边放着大大段的树干，格外显眼

简洁端正的字体再加上五颜六色的 Menu，与树干有着强烈的对比

让你一睹不同口味的比萨 Menu，你选好了吗？

你看，比萨师傅多有耐心地站在烤窑前慢慢烘烤比萨

不要以为很简单，高温前真的让人汗流浃背，辛苦了！

柴烧比萨，慢工出细货，所以要耐心的等候

而窝乐斯则趁机抓紧时间，到处拍拍照

因为我回国后一定会好好介绍【So Free 柴烧比萨】给你们

来来来，快看看浓缩版的比萨制作过程

员工的每一个动作，都很小心翼翼，很用心的制作

为的就是让客人吃得开心，希望他们再度登门造访

还有就是，这里的员工们都很年轻，若不是合股创业就是台大学生的兼职

『每一片Pizza的诞生，都要经过揉面、甩打、发酵、醒面、撖制、配料等多道程序，才能入窑烘烤，为了让Pizza的每个部位均匀受热，烤饼的人要将她不断翻转，甚至上下左右移动，使她接受到最合宜的烘烤温度，才能披上金黄的外衣与酥松的口感与您相遇...』（摘自官方网站）

大约20分钟，我们的【鲜菇芦筍 Mushroom Asparangus】来咯！

当鲜菇拥抱芦笋，香喷喷的味道扑鼻而来，让我们对它更有期望

比萨的面积不算大，两个人的份量吧！大吃的人，一人扫完也没问题！

吃着吃着，我们都异口同声说：大赞！

因此决定再下单多一个比萨，尝试不同的口味。。。

好精致的调味料罐子

如果没仔细看，还以为是盖章什么的 =P

（话说我们在台湾四处盖章，还特地跑去买一本盖章纪念册，哈哈～）

友人叫了【喷火海龙 Lava Lover】，因为名字很吸引

美女员工有温馨告知这比萨会是很辣的口味，很辣滴～

没关系，我们都来自马来西亚，深信辣不过我们

（后来我们错了 T.T）

我们的期望越来越高，不晓得这比萨味道会是如何呢？

天啊，【喷火海龙 Lava Lover】真的好辣好辣！但又好香好脆口喔～

青豆充当龙珠，姜丝恍如汹涌波浪，海龙随时跃出海面与你 say hi～（我疯了）

你一试，肯定让你精神饱满！辣死你！我吃一片就投降了

适逢台湾人“废核” 活动，【So Free 柴烧比萨】也曾加入其中以示支持

团结一致的年轻人，发起捍卫台湾人的下一代，值得鼓励！

『因为爱地球，于是So Free力行『物尽其用』的概念，耗费长达半年的时间，彻底利用回收的再生资源，将漂流木、二手家具及金属废料，变成桌椅、灯饰、壁画以及空间装置，搭配用粗糠稻草和土壤亲手搅拌成形的每块土角砖，砌出四方的墙，绞尽脑汁又耗尽体力，只为了用这样的行动告诉大家，珍惜地球资源，再生与废弃真的只在一念之间。』（摘自官方网站）