『马来西亚』 Little Yum Yum 好味餐厅 - Yum Yum Pandan Chicken 好味香叶鸡

窝乐斯推介：Yum Yum Pandan Chicken 好味香叶鸡 

在友人的牵引下，我被带到了这间源自怡保的餐厅 --『Little Yum Yum 好味餐厅』 

翻开餐谱，我看到一张温馨的张家全家福 

以下是好味情缘始于80年代的故事 

张先生、张太太与三名孩子住在美丽的怡保。张妈妈在一个传统娘惹环境下成长，一手精湛的厨艺征服了大家的味蕾。她那好味的传统娘惹是张家的骄傲。张太太因此也被那色香味俱全，带有浓浓南洋风情的娘惹菜给迷住了，她决心要向张妈妈好好学习娘惹菜。从食材的选择，香料的配搭到各种煎、煮、釀、炸的精细功夫，她不辞劳苦，大汗滴小汗在厨房里学习。这始于1991年，亲情与爱情的好味情缘也造就一间分别位于怡保的『好味』餐厅的诞生。20年后，张家的第二代也在哥打白沙罗开了『好味』餐厅的分店，决心要把妈妈学会的娘惹美食发扬光大，继续谱写感动味蕾的好味故事。

故事延续在20年后的2010年 

张太太的儿子和媳妇在雪隆白沙罗区开设了第一间分行 

看清楚哦，这就是『好味餐厅』的大招牌 

从爸爸时代的『Yum Yum』演变成第二代的『Little Yum Yum』 

从外观可以微微察觉有 Nyonya feel 了～ 

趁佳肴还没端上桌，桌上的配料成为了我的“猎物” 

有重味道的蒜、小辣椒和自制的叁峇 

看似普通，但由此可见娘惹餐都离不开“辣”味 

虽然店内客满，但是上菜的速度还挺快的 

『Yum Yum Egg 好味招牌蛋』来咯～ 很有私房菜的 feel 

我爱炒蛋！更何况这是还能流黄的炒蛋！赞啊！ 

把炒蛋放在蕉叶上，铺上鸡肉洋葱碎，再淋上香浓的酱汁，你怎么会错过？ 

看到餐谱里的广东话简介好好笑： 

蛋求美味？蛋求香滑？那千万不要是是蛋蛋，来道好味招牌蛋！ 

来吃娘惹菜，怎么能少了娘惹蒸鱼呢？ 

这碟『Gulai Tumis Tilapia 娘惹亚三金翡翠（非洲鱼）』酸中带点辣，配白饭很赞！ 

还好非洲鱼没有泥味，那酸辣汁的味道还留在口里 

如果你喜欢酸辣，一定要试试！ 

注：鱼的煮法有金咭蒸、娘惹亚三、亚三咖哩，而鱼的种类有非洲鱼（全鱼 - RM20）、白昌鱼（全鱼 - RM8/100克）、马友鱼（肉块 - RM8/100克）、鱼头（RM6/100克） 

以为泰餐才会有香叶鸡，没想到也是娘惹餐的主菜？ 

『Yum Yum Pandan Chicken 好味香叶鸡』包你吃得津津有味 

採用无骨去皮上等鸡肉，混合十多种的草本和香料腌制，每块鸡肉用香叶独立包扎 

自1991年起是怡保好味餐厅的热卖菜式，绝对天下第一好味！（RM3.80 一块） 

若你和我友人一样爱吃叁峇和臭豆 

那么『Assam Sambal Prawn with Petai 亚三叁峇虾球附有臭豆』非点不可 

别具风味的亚三叁峇虾球，辣中带酸劲 

一颗颗的臭豆，还有那鲜嫩的虾，你忍得住吗？ 

与一众友人用餐，菜肴一定要多样化，那么才吃得爽！ 

友人极力推荐的『Steamed Chicken with Salted Fish 咸鱼蒸鸡』 

蒸鸡的好处是把鸡的精华都留住，鸡肉爽口，咸鱼味也不会太重 

这菜肴简单，但你吃了会留恋啊！ 

最后的最后，『Nyonya Cendol 娘惹式煎堆』甜品上榜了 

冰沙甜品加入大量的低脂肪棕榈酱、椰糖、红豆、煎堆以及适量的椰浆 

一口接一口，溶在嘴里，那感觉超棒的，但我觉得不够甜 

这是 Bonus 的『Nyonya Cendol 娘惹式煎堆 + 榴莲』 

喜欢有榴莲口味的，可以试一试哦！ 

Restoran Little Yum Yum（白沙罗分行） 

地址： E-45-G, Jalan Teknologi 3/9, Bistari "De" Kota, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor. 

营业时间： 11.30am-3.00pm (午市)，5.30pm-9.30pm (夜市) (周一休息) 

电话：03-6148 3936, 019-774 9366 (Daniel), 013-323 9366 (Terri) 

面子书网址：https://www.facebook.com/restaurant.yumyum

GPS：3.1646087N, 101.5744346E 

Yum Yum Restaurant（怡保总行） 

地址： 5, Persiaran Greenhill, 30450 Ipoh, Perak. 

营业时间： 11.30am-3.00pm (午市)，5.30pm-9.30pm (夜市) (周一休息) 

电话：05-253 7686 

GPS：4.599140N, 101.087903E 

小贴士： 

1. 怡保的是双层餐馆而白沙罗的是单层餐馆 

2. 这是一间清真餐馆（Halal） 

3. 除了正宗娘惹餐，其实也融合了泰国餐、越南餐之类满足客人多样化需求，就是人家所说的 Fusion 餐吧！ 

4. 除了适合三五知己结伴享用美食，我觉得更适合小家庭餐聚呢！ 

A: Ikea, B: Sunway Giza, C: Little Yum Yum

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