Sunday, April 1, 2012

『马来西亚』华林市鱼蛋仔档 - 珍珠鱼丸



窝乐斯推介:珍珠鱼丸
这不是一个怡保游客必来的地方,因为很少人懂它的存在
成伯,小时候对一个老伯伯的昵称,他就是这粉档的创办人
再次回到这里,小时候溜达的地方,想起了已故的婆婆
因为婆婆,所以我是小肥仔,哈哈! 
罪魁祸首就是这个『珍珠鱼丸』,别看它小小粒,会使你吃上瘾的! 
当年婆婆带着一群孙儿,点了一百粒『珍珠鱼丸』,没错,是100粒! 
不到一会儿,没了!就算吃不完,我负责扫完!嘻嘻~ 
现在一零吉六粒,味道不减当年 
水准仍然有保持到,无奈婆婆已不在身边
除了一百粒『珍珠鱼丸』,还有这个『炸鱼肉腐皮』 
婆婆一叫就是五十粒,孙儿们争先恐后的情景记忆犹新,呵呵~ 
很开心看到儿时的食物仍然还原在我面前,感动!
比起『珍珠鱼丸』,我相信『炸鱼肉腐皮』同是鱼肉釀制而成 
有别于一般的炸腐皮,它的味道就是独一无二的 
成伯当年的秘方一代传一代,多年之后再吃还是一样赞!
同一盘鱼肉,可以釀制不一样的食品 
有着成伯独家秘方鱼肉加持的『釀豆腐』,特别好吃! 
还有,若你要更完整地体验这独特的鱼肉,那你就点『翡丸』吧! 
试想像把那十颗让你上瘾的『珍珠鱼丸』合并而成的『翡丸』 
那味道是如何?同行友人吃后立刻竖起拇指,好吃到不得了! 
他们还促使我快快推介这篇食物,他们发现新大陆了,铁定还要再访! 
当然,以上都只是配料 
至于面食方面,黄面、米粉、河粉、濑粉、老鼠粉任君选择 
这是『叉烧清汤濑粉』 
这是『叉烧干捞濑粉』 
哦对了,别忘了添加那 home made 叉烧,会让你的面条锦上添花哦! 
最后的最后,这特制的辣椒油 
一碟对我而言是不够的 
Falim Fish Ball Stall
地址: Jalan Foo Wah Cheng, Falim, 30200 Ipoh, Perak. 
营业时间: 8.00am - 3.00pm 

小贴士: 
1. 『华林市鱼蛋仔档』是属于一个少数人发现的美食天地,从 Jalan Lahat,看到 KIA 车厂后就靠右手边,转进一条叫 Jalan Foo Wah Cheng 的小路。档口就在三岔路口的右手边 ,位于一排传统板屋的对面 
2. 以前午餐时段还有售卖经济杂饭,无意发现网上有人称之为『称称饭 』,因为每样菜都仔细地称过,但该网友对『称称饭』的评价很高一下 



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6 comments:

  1. Wallace, U can write well. Keep it up :)

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  2. 很想吃。。 几时一起去吃??

    woowoo

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  3. very nice... i went there.. never been there.. thx to recommend it.. good!!

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  4. woowoo, let's go when we both at Ipoh XD

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  5. U went there? Then you should try it next time!!! Trust me, u will loooooooooove it!!! >.<

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