『马来西亚』 山海茶餐室 - 干捞猪肉粉

窝乐斯推介：干捞猪肉粉

这个周日，突然心血来潮想介绍蕉赖以外的美食

但是也不懂要吃什么，不经意翻开客厅过期的红番茄报纸

眼球顿时锁定介绍【猪肉粉】那一页，【猪肉粉】可是我的最爱之一呢！

暂时搁置蕉赖的【老妈子茶餐室 - 猪肉粉】，我决定奔向OUG华联花园的【洪记猪肉粉】

第一次来到华联花园，看到许多美食，好诱惑咯！

但我还是坚持寻找【OUG 山海茶餐室 - 洪记猪肉粉】，30多年历史了

人潮果然犹如店名般人山人海，大部分的食客都是冲着【猪肉粉】而来

眼看每一桌都至少有一碗【猪肉粉】，大家都吃得津津有味

茶餐室就是典型的 Kopitiam，我坐在室内，当然热爆！

头发在滴汗，我忍，为了这个【山海茶餐室】的【猪肉粉】

看到档口的每一个员工都很忙，自己又是初哥，就随便点了【猪肉粉】

这张图片只是档口的一部分，贴切说是为顾客端上【猪肉粉】的角落

一如往常，第一次试吃，就来碗典型的【煮水猪肉老鼠粉】

嗯，汤底比较浑浊，心想汤底应该熬过无数次了吧，味道较鲜甜

不多说，我先尝一口，汤底真的味道浓郁和鲜甜（仍带点腥臊味，但我可以接受）

配料不止有猪肉片，还有猪肉碎、菜心、苏东、鱼饼、猪肝、猪肠以及猪油渣

早餐能来一碗这样的【猪肉粉】，我汗如雨下地等待也值得！

另一碗端上桌的是【干捞猪肉粿条米粉】

这个比较简单，就是粿条和米粉配上酱油，卖相感觉还好

（注：这不是一般的生抽，而是价格较高的日式酱油）

但是也有深藏不露的好料，就是加在上面的猪油渣和猪肉碎

猪油渣炸得很香脆，放进口里就溶解了，咸香的猪肉碎好吃到～

同样的，干捞的【猪肉粉】肯定配上一碗配料汤底

其实干捞和煮水的【猪肉粉】没有什么大不同

但是如果你仔细尝尝这碗汤底，它和煮水的汤底好像有点不一样，色泽比较深

感觉更加鲜甜，不知道这汤底是不是有用海鲜料一起熬的？还是我的错觉？

来到华人典型的 Kopitiam，你都能看到很多美食档位

我与 Popiah 特别有缘份，吃到哪里都会遇上它

每次看到都会忍不住想吃，干脆点了有紫菜和普通的薄饼当前菜，呵呵～

味道不错，个人还是认为【中南路樱花薄饼】比较符合我的要求

哇，这顿早餐吃得好饱啊！

又是时候到处走走拍拍，我也尽量以不打扰员工的角度拍摄

老板娘看到我一直拍照，就让我拍摄这新鲜出炉的猪肉粉

咦～ 回家才看到照片有只虾

干嘛我早上吃的【猪肉粉】没有虾的？但我的有鱼饼喔～

基本上，【山海茶餐室 - 猪肉粉】的员工主角是这三位

各守其职，蓝衣的这位仁兄是准备煮粉的，看似简单但一点也不简单哦～

直线条和横线条的两位 uncle 则是【猪肉粉】美味汤底的幕后功臣

我为今天的【猪肉粉】比赞手势，值回票价！

Restoran Makanan Sun Sea

地址： Jalan Hujan Rahmat, Taman OUG, 58200 Kuala Lumpur. (OUG 巴刹停车场入口处对面)

营业时间： 7am - 3pm （每逢周三休息）

小贴士：

1. 除了【猪肉粉】，洪记也有售卖【海鲜粉】

2. 我只叫小碗的都已经很饱了，食量大的可以尝试挑战大碗的

3. 高峰时期可以让你等上半小时以上，要不然就非繁忙时段来咯

4. 早上有巴刹，人来人往挤得水泄不通，泊车方面可以考虑洪记对面的收费露天停车场，不然就是后面的住宅区巷子

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