『马来西亚』適苑酒家 - 枇杷鸭

窝乐斯推介：枇杷鸭

这间酒家，今年芳龄67岁，比马来西亚还老吖～

当年吉隆坡四大天王酒家：適苑酒家、麥二酒家、金陵酒家和李旺记酒家

至今僅存【適苑酒家】这家古粵菜酒家，目前还是使用樹膠木柴烹飪保留古早风味

老字号，不仅吸引粤菜老饕前来朝圣，也吸引我这位美食博客

【適苑酒家】一直在我的 to-eat-list 里，今年终于得偿所愿慕名前来富都路

今年公司的收工酒，我毫不犹豫建议了【適苑酒家】

后来更从同事那儿得悉这里曾是她父母的结婚喜宴的酒家！！

我也开始联想当年自己父母摆酒的【怡保郭记酒家】是否类似这个样？？

【適苑酒家】

大厨们和掌柜们都属花甲白发人士

最难能可贵的是侍应生还是聘请本地人

咱们第一次到访，选择了左边有冷气设备的餐馆

但是若你想回味当年的古早味环境

你可以选择右边无冷气设备的原址（下图）

【生鱼捞生】

这里没有我们司空见惯的三文鱼捞生

【適苑酒家】的生鱼捞生同样美味，酱汁也非常好吃，惊艳！

想必师傅弃用三文鱼，将最原始最原味的生鱼捞生做法保留下来

而且啊，生鱼的份量很多咧～

没有那些五颜六色色素的捞生材料

这里的捞生健康得多了

倒毕材料，大伙们开始捞生啦喂～

Huat 啊～ 身体健康啊～ 升职加薪啊～ 花红多多啊～ 继续帅气啊～

【枇杷鸭】

此道佳肴乃是【適苑酒家】的镇店之宝

卖了几十年的【枇杷鸭】以炭火慢慢烧烤，烤出来的【枇杷鸭】色泽亮丽

炭香扑鼻，鸭皮香脆，鸭肉鲜嫩，味道咸甜，吃了一块还会加追一块来满足食欲！
半只鸭的份量似乎意犹未尽吖～

【牡丹虾】

起初点菜时就被这道菜的名字吸引住了，二话不所，点了吧！反正年菜有虾应该没错

所谓的牡丹，就是芋头切丝与虾一起下锅炸后连在一起像牡丹花一样盛开

芋丝酥脆，口感总算有惊喜！

但怎么被我拍得像蜘蛛多过像牡丹啊？>.<"

（后记：份量不止下图那么少，只是同事动手太快了，我来不及拍摄原貌 =P）

【红烧海参金蹄】

红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻，味美爽口

有位同事品味独到，忙于找寻猪蹄中的胶原蛋白质，嘻～

滑嫩软润的海参，既是宴席上的佳肴，亦是滋补人体的珍品

这是一道慢工出细货的费时菜，唯独份量多得大伙吃不消吖～

【腊味香饭】

腊味风一吹，收工快快脆～

收工宴又岂能少了这一道【腊味香饭】呢！

腊肠、润肠、腊鸭 is a must！还有芽菇咧～ 单是材料都已占了四分之三

用炭火慢慢蒸出来的【腊味香饭】超香！每一口皆充满腊味米香和青葱香味！

最后登场的两道菜肴份量真的很大，吃不完还可以打包回家

【清炒奶白】

这道素菜穿插于众食肉兽的餐单，纯粹平衡一下大伙的营养价值，哈哈～

若你想来尝试他们的招牌美食，记得记得提早致电订位订菜

其实，老板还需要你前来付订金呢！这绝对不是开玩笑滴。。。
老板需要确认你的订单，根据订单购买食材
尽管看似麻烦，但是屹立了半世纪的老酒家就是那么有魅力，依然高朋满座

Restoran Sek Yuen

地址：313-1&315, Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.

营业时间：1130am - 230pm，530pm - 930pm (周一休息)

电话：03-92229457，03-92220903

GPS：3.135580, 101.712237

小贴士：

1. 记得提早致电订位订菜，老板也需要食客先来付订金以示确认订单，也方便老板准备食材

2.【八宝鸭】和【桂花翅】也是这里的特色菜肴之一

3. 这里的另一特色就是平日的白饭都是用一个小铁碗盛装白米和水，再放到古老的大蒸炉去蒸
4. 酒家的斜对面就是【Pudu 为食街】了