『马来西亚』鼎泰豐新春年菜 2015 - 七彩三宝鱼生（鲍鱼、薰蛙鱼、海蜇鱼生）

窝乐斯推介：七彩三宝鱼生（鲍鱼、薰蛙鱼、海蜇鱼生） 

【鼎泰豐】

一间源自台湾的美食馆

一间我会推荐 / 常去的商场中式餐馆

一间窝妈自从尝试小笼包后会念念不忘的餐馆

难得收到【鼎泰豐】的新春年菜邀请柬

我二话不说就立即答应了

原因很简单，我太爱【鼎泰豐】了，哈哈～

【鼎泰豐】的餐馆设计，传统与摩登并存
左下图是此趟媒体宴的8人圆桌
右下图是窝乐斯与窝妈当年第一次品尝【小笼包】的2人座位，藉机缅怀一番
大厅的堂食座位座无虚席，为了不打扰食客，所以没拍

我总爱欣赏【鼎泰豐】的开放式厨房，相等于餐馆对厨房整洁度的信心一级棒！
玻璃窗内的包点与拉面师傅们都很专注地工作
务必把食物以最上乘的姿态和味道呈现给顾客品尝

来，今年的新春套餐主题是【喜迎春 · 庆丰年 Joyous Spring】
所有的新春年菜都有特殊的吉祥名称讨个好意头
整体来说，【鼎泰豐】新春套餐有分为以下组合：

【七彩鱼生 Yee Sang】

【海蜇鱼生 Jellyfish Yee Sang】（风生水起）
RM43.80（小）|  RM73.80（大）

【薰蛙鱼鱼生 Smoked Salmon Yee Sang】（一帆风顺）
RM48.80（小）|  RM78.80（大）

【鲍鱼鱼生（6粒鲍鱼）Abalone Yee Sang】（招财进宝）
RM108.80（大）

【三宝鱼生（10粒鲍鱼、海蜇、薰蛙鱼） Three Treasure Yee Sang】（三星拱照）
RM188.80（大）

**注：只有大份的鱼生可以外带

【喜迎春 · 庆丰年 Joyous Spring 套餐】

【四季平安宴 Great Blessing】 7道菜 - RM218++（四人份 / 4 pax）
【六六大顺宴 Everlasting Harmony】 10道菜 - RM338++（六人份 / 6 pax）
【八方财来宴 Eight Prosperity】 11道菜 - RM468++（八人份 / 8 pax）
【年年丰收宴 Bountiful Harvest】 11道菜 - RM798++（十人份 / 10 pax）

鼎泰豐 2015 新春套餐：这里、这里 或 这里

【 七彩三宝鱼生（鲍鱼、薰蛙鱼、海蜇鱼生）Three Treasure Yee Sang】

众多鱼生系列里，最豪华版的非【三宝鱼生】莫属了
薰蛙鱼、海蜇与其他捞生材料都已经铺排好在鱼生盘里
唯独鲍鱼粒与酱料另外置放在一旁
这时候侍应生会一边把材料倒入盘内，一边说吉祥贺词
最后把鲍鱼粒铺上，大伙可以开动双筷捞生啦喂～

  【小笼包 Xiao Long Bao】

薄到半透明的小笼包皮，沾一沾酱油里的姜丝和醋
你得小心咬哦，不然汤汁就冲口而出
建议用汤匙端住小笼包，接着从底部咬个缺口允吸汤汁精华
小笼包搭配鲜而不腻的猪肉馅，真的让人没齿难忘！

 左【蟹粉小笼包 Crab Roe & Pork Xiao Long Bao】

右【松露小笼包 Truffle & Pork Xiao Long Bao】

小笼包的美味，只有你亲临品尝才能体会，一粒绝对不够！
一句话：趁热吃！但小心烫哦～ 闭上眼睛享受汤汁在嘴巴里四溢

 【鲜鱼蒸饺 Steamed Fish Dumpling】

【鼎泰豐】的蒸饺也能做到汤汁浓郁滋味
芹菜的香气带出鲷鱼肉淡淡的鲜味，一口咬下清爽无比！
吃腻了小笼包的朋友可以试下【鲜鱼蒸饺】，你会喜欢！

【 原盅鸡汤 House Steamed Chicken Soup】

原盅鸡汤色银白，味道鲜美，香酽适口
整只鸡的精华就在这一盅汤，富于营养、益五脏、健脾胃

左上【招牌小菜 Din Tai Fung House Special】

右上【绍兴醉鸡 Shaoshing Wine Marinated Chicken】
左下【烤麸 Stewed Wheat Gluten】
右下【海蜇 Jelly Fish】

众多小菜里，我独爱微冷的【绍兴醉鸡】，all time favourite 哟～
绍兴酒 · 香味满溢，有着提味的功能
鸡腿肉口感软嫩，配上师傅特制的醬汁，立即成了众人抢夺的佳肴

【炸猪扒 Fried Pork Chop】

莫忽视这一块炸猪扒，腌制得超够味的说～

搭配拉面一起吃堪称一绝！

 【黄金咸蛋明虾 Prawns with Salted Egg Yolk】

起初，这一盘咸蛋虾的卖相只被我瞄了一眼，视线就转移去别的菜肴了
当它被旋转到我面前，夹了一块送进嘴里
哇塞～ 好好吃啊～
浓郁的咸蛋香，弹牙的鲜虾，这样的搭配对吗？好吃到～
（众人还起哄若与最近快餐店推出的咸蛋炸鸡相比，鼎泰豐完胜！当然，鼎泰豐是不同层次啦！）

 【菠菜香菇豆腐】

顾名思义，嫩滑的豆腐，菠菜铺面，香菇拌碟
简单却非常下饭的一道创新菜肴
咋看，还以为是黑豆腐的作祟

 【蒜炒豆苗 Stir-Fried Seasonal Vegetable with Garlic】

青翠碧绿的豆苗
清炒最能品尝到青菜最原本的甜与清香味
许久没碰豆苗的我，馋嘴地续盘了几轮呢～

 【虾仁蛋炒饭 Shrimp Fried Rice】

【鼎泰豐】必叫的不只是小笼包
【虾仁蛋炒饭】也是窝乐斯每次去必叫的美食
弹牙的虾仁，混合在粒粒分明，香而不腻的蛋炒饭里
幸福度爆灯！超人气美食，必试！

 【炸酱面  Noodle with Minced Pork in Bean Sauce】

每每看见拉面师傅在使劲拉面条，过程煞是好看
手工细腻的拉面，吃了让人齿颊留香

 左【豆沙芝麻汤圆 Sesame Dumpling in Red Bean Soup】

右【木瓜雪耳 Boiled Papaya with Snow Fungus】

黑芝麻的汤圆内馅浸在飘溢着陈皮香的红豆沙里
寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜
木瓜雪耳具健脾消食、润肺美颜之效，含丰富营养
寓意青春常驻，花开富贵

【鼎泰豐】
米其林一星肯定的美食
实至名归！

Din Tai Fung（Pavilion）

地址：Lot 6.01.05, Level 6, Pavilion KL, 168, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.

营业时间： 10am - 10pm

电话：03-2148 8292

网页：http://www.dintaifung.com.my

面子书专页：https://www.facebook.com/DinTaiFungMalaysia

GPS：3.148670, 101.713080

2015 新春套餐：这里、这里 或 这里

小贴士：

1. 鼎泰豐在大马有5间分行（The Gardens, Pavilion, Empire Shopping Gallery, eCurve, One Utama），请到这里了解分行详情